ALGUNOS CONSEJOS ALIMENTARIOS
GRUPOS BÁSICOS DE ALIMENTOS
FECULAS
Patatas, pan, arroz, maíz, plátanos, galletas, pasteles, cereales, calabaza, lentejas, trigo sarraceno, judías, garbanzos, habas, soja, guisantes.
PROTEÍNAS
Queso, yogur, frutos secos, semillas (girasol y sésamo), cremas de frutos secos, judías, pollo, pescado, carne, huevos, coco.
GRASAS CONCENTRADAS/ACEITES
Mantequilla (sin sal), aceite, nata, mayonesa, aceitunas, coco.
HORTALIZAS
Todas las hortalizas y brotes son neutros (se pueden combinar bien), a excepción de la patata, la calabaza, el boniato y la remolacha
MELONES
Se deben de comer solos o antes de las comidas. Esto incluye también la sandía.
FRUTAS NEUTRAS
Aguacates y papaya.
FRUTAS ÁCIDAS
Pomelo, naranja, piña, mandarina, limones, tomates, kiwi, fresas, fruta de la pasión, ciruela, manzana verde, tamarindo, madroño, membrillo, granada.
FRUTAS DULCES
Plátanos, caqui, mango maduro, chirimoya, uvas dulces, higos y todas las frutas desecadas (pasas), albaricoque, cerezas, higos, manzanas rojas, melocotón, pera.
FRUTAS SEMIACIDAS
Albaricoque verde, ciruela verde, uva verde, manzana, peras limoneras, nectarinas, melocotones viña, bayas, mango verde, piña, níspero, fresas.
RECOMENDACIONES
1º no coma proteínas concentradas (quesos, frutos secos, carne, huevos, pescado) con féculas concentradas (cereales, pan, patatas, galletas, etc.)
2º las hortalizas y las ensaladas verdes, la berenjena, las zanahorias, los aguacates y las setas se clasifican como alimentos neutros y pueden comerse tanto con alimentos feculentos como con proteicos.
3º no beba durante las comidas, puesto que los líquidos diluyen los jugos gástricos y retardan la digestión.
4º si toma proteínas durante las comidas, coma féculas para cenar o viceversa.
5º no coma frutas ácidas (naranja, piña, pomelo, etc.) con alimentos feculentos (cereales, patatas, etc.)
6º evite comer alimentos dulces (pasas, dátiles, miel, plátanos, etc.) con frutas ácidas.
7º aunque las grasas como la mantequilla sin sal o los aceites prensados combinan tanto con féculas como con proteínas, deberían utilizarse con moderación.
8º coma los melones y sandias solos o al menos diez minutos antes de otros alimentos, debido a su elevado contenido en líquidos y su rápida digestión.
